家常香葱白肉

1: 调制2%盐水，1000cc开水溶解4tea海盐。猪五花肉注入2%盐水及油葱酥，密封，放入冷藏12~36小时。

2: 起一锅滚水，自冰箱取出猪五花肉沥干水分，对切成2小条，1条放进滚水汆烫13分钟，另1条装入包鲜盒(袋)，再放入冰箱冷藏(可以保存7天)。

3: 捞起猪五花，放凉，切片，撒上油葱酥，淋上少许酱油，香葱白肉，上菜螺。

4: 自冰箱取出另1条猪五花，切片，煎熟或烤熟，撒上黑胡椒，香煎(烤)猪五花，轻松再上菜螺。

5: 上桌。