越式蔬食卷

1: 准备所以材料，如上图

2: 将蔬菜洗净，放在一旁沥水晾干

3: 将所有蔬菜切成丁状

4: 将切好的蔬菜放入锅中，并且加入盒装豆腐、盐、胡椒

5: 取一汤匙将豆腐压碎、搅拌均匀

6: 在平底盘中加入冷开水，并且放入越式春卷皮，软化后备用。

7: 在软化完成的越式春卷皮中包入蔬菜豆腐泥，完成后放入微波炉中，中火5分钟后即可享用。

8: 成品。