虾仁炒茭白笋

1: 准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。

2: 起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。

3: 放入红萝卜翻炒几下，转中火。

4: 再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。

5: 再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。

6: 起锅盛盘。