红烧土魠鱼块

1: 青葱洗净后切段分葱白、青葱，切几片姜片、大蒜拨膜后切片。土魠鱼擦干厚切块。先将米酒、酱油各一汤匙，蠔油半汤匙，水3汤匙调好备用。

2: 起油锅先爆香姜片、蒜片、葱白，再下土魠鱼块以中火煎至鱼肉边边都反白了再翻面煎。

3: 大约2分钟后放入酱汁，转中小火、盖上锅盖焖煮至收汁，再下青葱段拌炒一下即可。

4: 盛盘～搭配辣味酱汁非常对味！