果干起司面包

1: 面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，新鲜酵母或3g酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母要先和食材份量内的液体，稍拌匀后先倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。

2: 手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成。倒出面团轻压出空气后，均分成四份并滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１５分钟。

3: 取一面团杆成宽约20cm长方形面皮，下方切出间隔相等的长条状。（条状末端可切断，若不切断包卷后较好粘合）

4: 上方舖放1/4量的起司丝，再放果乾，最后用刮片辅助包卷起来，收口处粘紧，再弯成Ｕ型。（不弯也可）

5: 将卷好的面团一一放在铺有防沾烤布的烤盘中，表面喷点水，送进密闭烤箱，做最后发酵至２倍大。

6: 发酵完毕取出，送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分钟即完成。

7: 面包出炉后，将面包移至铁网架上冷却。