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义式海鲜饭

材料

橄榄油 少许,洋葱碎 1/4颗,蒜头碎 3颗量,虾子 3只,干贝 2颗,淡菜花枝 3朵,白葡萄酒 少许,米 180公克,鱼高汤 400公克,盐 少许,白胡椒粉 少许,起士粉 30公克

做法

  1. 1: 将所有海鲜跟洋葱及蒜头碎炒香后加入白葡萄酒去除海鲜的腥味后取出

  2. 2: 同一个锅子不用洗在加入洗净的白米稍微拌炒一下再加入鱼高汤拌炒下并调味后盖上锡箔纸在放入烤箱里烤到米熟化烤箱温度设定在160度时间大概15～20分钟

  3. 3: 将煮好的白米在放入刚炒香的海鲜同时再加入起士粉拌匀即可

  4. 4: 成品需要注意不可出油 出餐前先用锡箔纸盖好避免米粒过干
（ 创建于2018-03-15 ）

海鲜菜谱

小知识

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