Q甜美味薄切白肉

1: 将一锅水煮沸，放入三层肉质再煮沸后，捞出三层肉，将热水倒去。

2: 换一锅冷水，放入三层肉，葱（洗净），姜片，酒一起放入，稍煮沸后，马上转成超小火（要沸腾不沸腾的感觉），煮30分钟，关火，闷15分钟。

3: 取出三层肉，放凉（要包上保鲜膜，以免表面变干），再斜切成薄片。

4: 一半薄切，沾酱油膏或蒜泥酱油等，就很好吃喔～

5: 我另外一半加豆干片，甜面酱，葱段等，做成回锅肉也很棒喔～

6: 上桌~