烤凤梨培根鲜虾串

1: 准备食材

2: 虾头去掉，剥虾壳（留着尾巴壳会更美观），用厨房纸巾把水拭干。

3: 培根一片分为四片，用厨房纸巾把表面水份拭干。凤梨切1x2cm小块，竹签先穿上培根一端，接着穿虾尾及凤梨，然后穿好虾子前端及培根另一端，如图。

4: 最后呈虾子包凤梨，培根再裹着虾子弯月形状，吃的时候方便一口吃进三种食材。

5: 将甜辣酱及番茄酱混合成烤肉酱，可按个人喜欢的辣度调整甜辣酱的份量。

6: 烤盘刷油加热，放上烤虾串，边烤边刷上酱料，一面烤熟后翻面烤至虾子全熟。可用铁夹将烤串转至侧面让培根片接触烤盘，烤至更焦脆。

7: 烧烤完培根收缩后，形状更美！培根的油香、虾子的鲜甜，及凤梨的酸甜融合一起，加上又甜又酸辣的酱料，实在太美味了！记得多准备几串！