家常蔓越莓磅蛋糕

1: 蔓越莓干先用温开水泡软

2: 室温软化的无盐奶油用电动打蛋器搅拌至乳霜状

3: 接着加入细砂糖拌匀至无糖粒

4: 鸡蛋液分3-4次加入，每加一次都先拌匀后再接着加

5: 过筛的低筋面粉和泡打粉加入，使用橡皮刮刀拌匀

6: 沥干水分的蔓越莓倒入面糊拌匀

7: 最终面糊呈此状态。烤箱170度预热

8: 倒入蛋糕烤模（24.5*8*6公分）震一下让大气泡消失

9: 送入烤箱上下火170度烤50分钟。烤至20分钟后，先划刀，并于在表面洒杏仁片

10: 出炉后立刻取出

11: 从烤模取出，撕开旁边的烘焙纸待凉。切片后就能好好享用啦！