鱼子义大利笔管面
材料
笔管面 500g,盐 1/3小匙,小管 1斤,蒜头 5瓣,洋葱 一个,红椒 一个,黄椒 一个,美白菇 一包,鸿禧菇 一包,舞菇 一包,鲜奶 400cc,鲜奶油 500cc,乳酪丝 150g,蛋黄 2个,橄榄油 2大匙,盐 1小匙,有机萝卜婴 一包,乳酪丝 50g,鱼子 适量
做法
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1: 鱼子义大利笔管面食材小管洗好切大块，蒜头切碎，洋葱切丁，红椒、黄椒切丝，美白菇、鸿禧菇、舞菇撕开，有机萝卜婴洗好沥干水份。
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2: 煮一大锅水，水滚放1/3小匙盐，放义大利笔管面煮8分钟约8分熟，捞出冲冷水备用。
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3: 2大匙橄榄油爆香蒜头，放洋葱炒透，加红、黄椒丝炒过，放入美白菇、鸿禧菇、舞菇，
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4: 加入鲜奶、鲜奶油、义大利笔管面拌匀煮滚。
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5: 放乳酪丝150g、盐1小匙拌匀，乳酪融化汤汁瞬即浓稠，熄火。静置一会待稍凉拌入蛋黄。
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6: 盛盘撒上乳酪丝、有机萝卜婴、鱼子。
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创建于2018-03-17
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