免焗宇治金时挞
材料
做法
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1: - 牛油隔水煮溶
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2: - 消化饼用胶袋入好,擀碎后加入果仁碎发抹茶粉拌匀* 果仁碎你可以买现成的,老娘是把榛子烘焙后用搅拌机搅碎的
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3: - 烘焙纸先用模底画圆,剪裁后,先用一点点牛油抹在模底,再垫上烘焙纸
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4: - 把牛油倒入消化饼用胶袋,再分在各挞模上,用手压实,放入雪柜备用
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5: - 淡忌廉下小锅,加热至冒小泡,关火
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6: - 下2小匙热淡忌廉到抹茶粉拌成膏状
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7: - 将白巧克力加入热淡忌廉拌至完全溶化
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8: - 分三次将白巧克力忌廉加入抹茶膏,完全拌匀
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9: - 将抹茶巧克力糊先过筛
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10: - 冰好的挞皮拿出来后,先抹上乌豆沙,再注入抹茶巧克力糊至9分满
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11: - 入冰箱雪2小时即成
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创建于2018-03-18
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