超疗愈巧克力糖霜饼干

1: 把奶油放置室温软化，砂糖分三次加入，打至奶油泛白。

2: 把蛋打散，加入打好的奶油里，让奶油完全把蛋吃掉。

3: 蛋和奶油融合之后，面粉分三次加入。此时应该用切拌方式，而不是搅拌方式混合，否则面粉会出筋，烤出来的饼干易碎。

4: 拌成团之后，放入冰箱冷藏30分钟，再以160度烤15-20分钟。

5: 接下来，开始做糖霜囉！把蛋白霜粉加水还原成新鲜蛋白（也可以用蛋白喔，但记得要加两滴柠檬汁，因为生蛋白跟蛋白霜粉比起来更容易长细菌，糖霜约莫只能放2天而已，而蛋白霜粉是杀菌过的，所以糖霜可以放两个礼拜）

6: 加入糖粉拌成硬式糖霜（拿起来不会掉下去，也不太会流动）

7: 挖4大匙出来，加入色膏，在从调好的颜色里挖两匙出来，加一点温水拌成软糖霜，放入挤花袋。（硬的糖霜是为了画边框，让填充的软糖霜不要流出去）

8: 开始发挥你的想像力吧！画呀画呀画～～建议新手一开始先在烘焙纸上面练习喔