胡麻酱鱼浆镶大黄瓜

1: 大黄瓜去皮，把内部的籽去除

2: 香菇泡水后，切小丁

3: 准备好鱼浆（传统市场买得到）猪绞肉（可选择7分瘦3分肥的），葱蒜切末

4: 把鱼浆，干香菇，绞肉，葱，蒜，糖，盐，鱼露，酱油，混合拌匀，稍微摔打一下

5: 馅料填入大黄瓜内，上面可以加上虾仁，这样蒸完之后会比较漂亮，请用有点高度的盘子装，再去蒸

6: 放入电锅内，用一杯水蒸到跳起，就可以取出，蒸出来的汤汁请不要浪费，盛起等等要用

7: 把胡麻酱跟汤汁一起煮滚

8: 把酱汁淋在蒸熟的鱼浆镶大黄瓜上，这道很日式风味的料理就完成囉