洋葱九层塔肉丸

1: 准备食材.选用家乐福严选生鲜猪绞肉.

2: 吐司去边切丁，并浸泡在鲜奶中，洋葱切丁，大蒜切末，九层塔切末.

3: 将家乐福严选生鲜猪绞肉用刀剁一剁.

4: 起油锅将切丁过3/4的洋葱入锅炒香.

5: 将炒好洋葱放入绞肉中拌匀.

6: 将九层塔.鲜奶吐司.一半的蒜末放入绞肉.加太白粉.盐.胡椒一起拌匀.

7: 加入一颗蛋黄.

8: 将其拌成肉泥.

9: 肉泥捏成肉丸.在上面裹薄面粉.

10: 用刚刚炒过洋葱的锅子加入油，将肉丸入锅煎.

11: 肉丸入锅煎时不要太快去翻动它，等它煎上色再用汤匙将肉丸翻面，如果怕不熟，起锅前加入约50c.c.的水后盖锅烧，水份烧干即可起锅.

12: 取柠檬皮切丝

13: 将剩下的洋葱蒜与柠檬皮与柠檬汁入锅炒

14: 将炒好的料淋在肉丸上面后摆盘.