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炸土魠鱼条

材料

土魠鱼 1块,酱油 1大匙,糖 1大匙,五香粉 少许,胡椒粉 1小匙,蒜泥 1小匙,米酒 少许,鸡蛋 1颗,地瓜粉 适量,干香菇 3朵,鲜香菇 3朵,黑木耳 1片,红萝卜丝 少许,笋丝 1小把,酱油 1/2大匙,糖 1/2大匙,柴鱼高汤 500cc,盐巴 适量,胡椒粉 少许,乌醋 1/2大匙,太白粉水 1碗,香菜末 少许

做法

  1. 1: 土魠鱼去皮去骨刺 切小块

  2. 2: 酱油.糖.五香粉.胡椒粉.米酒.蒜泥抓醃一下再加少许蛋液 静置超过10分钟入味

  3. 3: 裹上地瓜粉

  4. 4: 中油温约150度下去炸 约2分钟就熟了

  5. 5: 沥油 撒上椒盐粉 就可以吃了

  6. 6: 热锅下一点油 羹汤的配料全部放进去拌炒一下

  7. 7: 加水.柴鱼高汤.香菇水煮滚

  8. 8: 加调味料~酱油.糖.盐巴 用太白粉水勾芡(不停搅拌) 把剩余的蛋液加进来就可以关火了

  9. 9: 盛碗 加乌醋 撒上香菜末 开动!!
（ 创建于2018-03-20 ）

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