塔可饭
材料
白饭 1份,高丽菜丝 适量,绞肉 200g,洋葱 1颗,红萝卜 1/3根,蒜头 5～6瓣,辣咖哩块 1小格,水 适量,蕃茄 1颗,洋葱 1/4颗,蒜头 1瓣,酸黄瓜酱 1大匙,盐 少许,黑胡椒 少许,熟酪梨 适量
做法
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1: 咖哩肉酱--酱蒜切末、洋葱及红萝卜切小丁后，起一油锅将洋葱下锅炒至微透明状后推至锅边，将绞肉下锅炒至泛白时加入蒜末及红萝卜丁拌炒混合，锅边下少许酱油炒出香气后，于锅中加入少许的水煮滚，再下咖哩块拌合均匀，直至食材融合即完成咖哩肉酱部份。
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2: 高丽菜切成丝备用。简易莎莎酱--取一拌盆，将蕃茄、洋葱、酪梨切小丁、蒜切末后放入，加入其余莎莎酱料混合均匀即可。
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3: 组合--取一盘，先将白饭舖底后，接着淋上适量咖哩肉酱，再舖上适量高丽菜丝，最后于高丽菜丝上加2大匙莎莎酱及适量起司，即完成向誉冲绳旅游胜地的代表性食物-『塔可饭』
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创建于2018-03-20
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