南瓜包

1: 南瓜去皮切块，放入电锅蒸熟，外锅一杯水。

2: 南瓜蒸熟后，趁热加进糯米粉和一大匙油和1/2茶匙盐拌揉。

3: 拌揉均匀后，取一小块压扁，入滚水烫熟，再放回糯米团里再揉匀(增加黏性Q度)。

4: 若觉得黏手，就再加些许糯米粉。揉至不黏手状态。

5: 粽叶洗净泡一下水。若用烘焙纸或蒸笼纸，这步骤即免。

6: 红萝卜切末，其他馅料切颗粒丁状。

7: 起油锅，先爆香香菇，续炒红萝卜豆包豆条竹笋，加些许酱油和糖及胡椒粉提味，试自己喜好的咸甜度。

8: 南瓜团平均每个60g分好。拿一个再揉圆，然后捏成圆碗型，放进适量的馅料。

9: 捏好的南瓜包收口朝下，放在抹油的粽叶上，上方以刀背划三刀，中间放一颗枸杞。炒锅加水煮滚，放上蒸架盖上锅盖，锅缘插一支竹签避免蒸气滴落，蒸十分钟即可。锅盖

10: 蒸好的南瓜包，色香味俱全。

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