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海鲜炖饭

材料

橄榄油 少许,洋葱碎 1/4颗,蒜头碎 3颗,去壳虾子 3只,干贝 2颗,刻花花枝 3朵,白葡萄酒 少许,白米 180克,高汤 400克,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,起司粉 30克

做法

  1. 1: 1.蒜头剁碎，洋葱也切碎（不要太细）锅放橄榄油，再放入1.开火

  2. 2: 花枝去头，身体切条虾子去壳开背去肠泥

  3. 3: 步骤1炒过，再加入2片月桂叶再下花枝条，虾子，干贝，炒至上色，捞起备用

  4. 4: 沿用步骤三的锅子，下蛤蜊，少许白酒，少许的水，烧一下后，加入刚刚的步骤三，再加入2-3瓶盖白酒

  5. 5: 炒发酒精后再将海鲜捞起，加入比米高大概一个指节的水，再下米，煮滚后，放入烤箱烤160度烤到熟，中途可拿出来拌拌

  6. 6: 步骤5的饭烤熟后，加入少许水，拌炒再加入海鲜料，拌匀即可

  7. 7: 盛盘，洒上起司粉
（ 创建于2018-03-22 ）

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