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蓝莓优格杯子蛋糕

材料

鸡蛋 80g,细砂糖 75g,原味优格 80g,低筋面粉 160g,无铝泡打粉 1.5t,无盐奶油 80g,鲜奶油 216g,蓝莓果酱 86g,蓝莓果酱 适量,蓝莓 适量

做法

  1. 1: 准备:马芬模摆上纸模;烤箱预热至180度。材料C无盐奶油隔水加热至溶化

  2. 2: 先将材料A依序拌匀

  3. 3: 再将材料B过筛拌至无粉粒即可(千万不可过度搅拌)

  4. 4: 最后将融化奶油倒入且拌入

  5. 5: 面糊呈现浓稠丝滑状

  6. 6: 面糊装约9分满模,放进预热180度烤箱烤约20~25min左右致竹签刺入不粘黏即可

  7. 7: 出炉放置凉架待凉

  8. 8: 用小刀于蛋糕顶部挖个小洞

  9. 9: 再装填入适量的蓝莓果酱

  10. 10: 制作蓝莓鲜奶油:将所有材料打至8~9分发即可,再装入挤花袋做造型

  11. 11: 最后可装饰些蓝莓即完成

( 创建于2018-03-22 )

蛋糕的做法

小知识

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