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教堂奶酥面包

材料

高筋面 300g,水 130g,鲜奶 70g,糖 25g,酵母 3g,盐 5g,无盐奶油 20g,椰子粉 8大匙,细糖 3.5大匙,奶粉 4大匙,无盐奶油 60g

做法

  1. 1: 将面粉+糖+酵母+水+牛奶揉匀,再加入盐揉至不黏手,最后加入奶油揉至有薄膜,将面团发酵变2倍大

  2. 2: 将奶酥材料通通混和后,在模具里洒上适量的奶酥

  3. 3: 面团发酵完成后分成8份,将奶酥包入面团里依序放入模型中,进行第2次发酵变2倍大~并在每颗间隔放入一小块奶油

  4. 4: 烤箱180/200度预热完成后,放入面团烘烤25分钟(烤温和时间请依照家里烤箱调整)

  5. 5: 烤好后倒扣取出就完成囉!

  6. 6: 成品。

( 创建于2018-03-22 )

面包的做法

小知识

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