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味噌鲭鱼煮

材料

鲭鱼（切身） 一份,牛蒡 半支,姜丝 少许,白醋（泡牛蒡用） 少许,赤味噌 两大匙,味淋 两大匙,砂糖 两大匙,清酒（米酒也可以） 100cc,水 150cc

做法

  1. 1: 鲭鱼切块备用。姜切丝备用。牛蒡洗干净切段，泡入加了白醋的清水中备用。将酱汁部分材料放入锅中，小火加热拌匀至砂糖完全溶解。

  2. 2: 将牛蒡从醋水中取出，放入酱汁中。将一部分的姜丝、鲭鱼(皮朝上)依序放入锅中。(另一部分的姜丝可以留着最后盛盘装饰）小火炖煮10～15分钟让食材入味。

  3. 3: 盛盘这次搭配：1. 优格酱沙拉2. 凉拌豆芽3. 五谷饭4. 牛蒡茶上桌
（ 创建于2018-10-28 ）

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