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巧克力豆豆司康

材料

低筋面粉 270g,无铝泡打粉 8g,白砂糖 40g,盐巴 1/4小匙,奶油 110g,鲜奶 70g,原味优酪乳 100g,巧克力豆 80g,鲜奶 少许

做法

  1. 1: 主要材料全部放入刚盆内,用叉子搅拌均匀,成细砂状态。

  2. 2: 加入奶类,用叉子旋转的方式,搅拌均匀。

  3. 3: 再加入耐烤巧克力豆,搅拌均匀即可。(不可搅拌过就,会影响口感喔!)

  4. 4: 装入袋子内,入冰箱冷藏30分钟。

  5. 5: 桌上洒些低粉,取出面团上面也洒些低粉。

  6. 6: 用手掌按压的方式,整形成长方形状。

  7. 7: 对折一半,再继续洒低粉防沾黏,再按压成长方形再对折。(此动作要对折4次喔!)

  8. 8: 用自己喜欢的形状模型,面团按压2~3公分的厚度,用模型按下取出司康。约做11~13个。

  9. 9: 表面涂上少许的鲜奶。

  10. 10: 上200/下180度,入烤18~20分钟,成金黄色泽即可。

  11. 11: 口感松软,超好吃呦!

( 创建于2018-03-23 )

巧克力怎么做

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