韩式辣炒猪肉

1: 准备猪肉火锅肉片:500g。醃料:糖:2大匙(30g)、胡椒粉:1小匙、韩式辣椒粉:2大匙、韩式辣椒酱:1大匙、香油:1大匙、酒:1大匙、酱油:2大匙、盐:1/3小匙。猪肉片加入醃料。

2: 洋葱丝:1/2颗(110g)红萝卜丝:1/4条(65g)葱白、绿圈:1大条(60g)辣椒圈:1条蒜末:1大匙(2颗)姜末:1小匙，接着准备蔬菜料，留下些许葱绿跟辣椒圈后将蔬菜混入肉片跟醃料里稍微拌匀。

3: 水:1/2米杯(90g)，用一大匙沙拉油起油锅再加入所有材料大火炒熟，过程中再加入水一起闷炒，起锅前加入剩下的辣椒圈跟葱绿拌炒一下即可。

4: 小叮咛:1.因为火锅肉片很薄不醃也是可以的，如果用一般厚肉片至少醃个15分钟入味。2.水量视自己喜欢的干湿度酌量增减，不加干炒也是可以的。

5: 我加较多水的原因是想这样吃啦!像在吃咖哩饭一样，饭都沾满了酱汁很可口，如果炒太干就没办法让饭也沾满酱汁了。

6: 上桌。