贺年红枣糕

1: 先将红枣洗净，浸10分钟后。

2: 用6碗水煲红枣，盖上盖子煲至滚，关火焗30分钟。

3: 盛起红枣后，放入搅拌器，加入2汤匙水将它打至溶。

4: 用红枣水及加入红枣溶将片糖煮溶。

5: 将红枣糖水隔渣，放凉。

6: 木薯粉/生粉500g及粘米粉拌匀，备用。

7: 将放凉后的红枣糖水逐少加入木薯粉中。

8: 将粉浆搅至无粉粒为佳，再过筛，令粉浆更幼滑。

9: 先倒一层入模中，蒸5分钟，再加浆蒸第二层。如此类推，约蒸8-9层即可。

10: 成品。