坚果义式脆饼

1: 生坚果放入已预热至150°C的烤箱中，烘烤6分钟取出放凉备用。【熟坚果可省略此步骤】【建议：杏仁／腰果切小块状，以免切片时导致面团破碎】...妈咪偷懒没切所以外型没有很好看

2: 无盐奶油放置室温下软化【或隔水加热融化，勿油水分离】，加入糖与盐搅拌混合。

3: 将蛋液分两次加入作法2中搅拌均匀。

4: 低筋面粉&泡打粉过筛，加入作法3中用橡皮刮刀拌合呈面团，随后再加入作法1之坚果拌匀。

5: 将面团置于工作台上，用手整形成宽约6-7公分／厚约2公分之长方体，并用烘焙纸包好，放进冷冻库1小时凝固。

6: 用刀切割凝固的面团，切成宽约2公分的长方形片状，铺排于烤盘上。【厚片切2公分宽，薄片切1公分宽】放进已预热170°C烤箱内，烘烤25~30分钟左右，熄火继续用烤箱余温焖10分钟，取出置凉即可。