橙条巧克力
材料
做法
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1: 将香吉士柳橙皮头尾尖的部份切掉，再切成细条状
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2: 放入热水中煮滚3分钟，沥干水分取出，水倒掉，再重新煮滚新的清水，再放入煮3分钟，共3次
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3: 放入冷水中室温浸泡1晚（10小时以上）
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4: 沥掉水份，加入砂糖，以小火煮至砂糖溶化，再慢慢炒至收干
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5: 放入烤网中（因为我没有烤网，用有沟槽的烤盘代替），烤箱100度烤60～70分钟。原做法是晒太阳4~5小时，目的是要使橙皮表面干燥
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6: 巧克力砖切细，水加热至50度C，熄火，巧克力隔水溶化
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7: 将橙条沾取巧克力（放至烤网上或放至烘焙纸上），放入冰箱冷藏20分钟定型，取出放入密封罐冷藏保存，不要放室温，巧克力会溶化
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8:
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创建于2018-03-25
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