菇菇海鲜粥

1: 准备所有食材，清理与清洗之(除雪白菇与鸿喜菇)。

2: 老姜切丝；青葱切葱花；生菜切段(或整叶不切)；白虾剪去虾须虾脚去肠泥。

3: 起锅，开小火，放入适量的油，放入姜丝与虾米炒香。

4: 加水，放入白饭，将白饭搅拌松开，再加入吻仔鱼，转中火煮滚后转小火续煮约6-8分钟，至米粒松开柔软。

5: 加入白虾、鸿喜菇、雪白菇、蛤蛎，至白虾转红。

6: 最后加入生菜与调味料，至生菜转绿熟成即可关火。

7: 起锅盛碗，再撒上葱花(或芹菜珠)即完成。

8: 上桌。