< 心食谱 菜谱大全 >

栗子造型面包

材料

高粉 220克,酵母 3克,糖 25克,盐 3克,无盐奶油 30克,鲜奶+1颗= 130ml,地瓜泥 220克,奶油 20克,糖 20克,糖煮栗子 6

做法

  1. 1: 地瓜蒸熟加奶油、糖拌匀、分6分各包一粒栗子,备用。

  2. 2: 食材除奶油外搅打五分钟

  3. 3: 再加奶油搅打5分钟至表面光滑有弹性,进行第一次发酵约一小时,膨胀2倍大。

  4. 4: 分割6分、滚圆,松弛15分钟。

  5. 5: 取一份压扁

  6. 6: 包栗子地瓜馅

  7. 7: 先包成圆形、再整成三角形,

  8. 8: 1/3处刷蛋液

  9. 9: 沾裹一层炒香过的苋籽,二次发酵约40分。

  10. 10: 烤前其他2/3再刷蛋液,180度烤约15分钟。

  11. 11: 每一个都膨~膨~膨~颜色也很美

  12. 12: 造型非常讨喜可爱

( 创建于2018-03-26 )

栗子的营养

面包的做法

小知识

相关食物