红豆碱水粽

1: 用热水洗净粽叶和咸水草，可用毛巾洗擦粽叶表面。

2: 用水浸糯米5-6小时，沥干备用。

3: 将碱水和菜油加入糯米，搅匀。

4: 将两片叶片驳在一在（光滑一面为里面），褶成一个漏斗形状。

5: 放入一层糯米、一匙红豆蓉，再盖上一层糯米（碱水不用按压得太实，可保留适量空间）。

6: 把左右两边的粽叶向内收入。

7: 再把粽叶由上以下覆蓋开口。

8: 把突出粽叶捏紧，再反上去。

9: 用咸水草绑紧。

10: 把包好的粽放入锅内，注入热水，直至盖过粽面。

11: 用小火焗煮2小时，关火焗1小时，完成。

12: 可配以砂糖／糖浆同吃，enjoy～

13: 成品

14: 上桌