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麻油肉片杏鲍菇面

材料

猪肉片 5~6小片,杏鲍菇 1条,老姜片 5片,细面 1把,麻油 1大匙,盐 少许,米酒 100cc,水 适量,葱段 少许,胡椒粉 少许,地瓜粉 少许

做法

  1. 1: 杏鲍菇切成滚刀块

  2. 2: 姜切薄片

  3. 3: 猪肉片以少许盐、胡椒粉、地瓜粉、米酒稍抓醃一下

  4. 4: 细面或面线烫煮后放入锅中

  5. 5: 热锅麻油煎香姜片，放入杏鲍菇块少许盐调味

  6. 6: 加入米酒或花雕酒、水煮滚后，放进猪肉片烫熟后，猪肉片、杏鲍菇即可起锅汤可以再滚一次，让酒精再挥发，保留酒香，倒入锅中

  7. 7: 加些葱段香喷喷的麻油肉片杏鲍菇暖心上桌～
（ 创建于2018-03-28 ）

麻油的做法

肉片的做法

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