麻油香拌莲藕
材料
做法
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1: 莲藕200克外皮刷洗干净，削皮切薄片。
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2: 嫩姜切末，香菜、辣椒洗净、切碎。
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3: 不锈钢锅加适量水，煮滚后放入莲藕片及白醋1/2杯(非调味用份量)，约川烫1分钟捞起、冰镇沥干。
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4: 调味料白醋、糖、盐加入嫩姜、辣椒调匀，莲藕片放入大碗中倒入调味料拌匀再淋上麻油。
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5: 冷藏醃渍两小时，待入味，食用前加入香菜拌匀即可。
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创建于2018-03-28
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