枫糖谷麦玛德莲

1、在烤箱中层放置金属网架，烤箱预热至180°C。在2个12孔的贝壳烤模表面喷洒烹饪喷雾油，或融化额外准备2大匙的奶油，刷涂每个烤模。

2、面粉、泡打粉和盐放入小碗里混合。

3、奶油和糖加入容量为1900毫升可微波的玻璃碗或量杯里，微波炉输出功率设为最低，加热1-2分钟后以搅拌器拌匀。如果奶油没有融化，就分次加热，每次加热15秒钟后搅拌，直到混合煳滑顺。

4、混合煳放凉3-4分钟，加入蛋搅拌至滑顺。接着加入枫糖和混合好的面粉充分拌匀。

5、使用直径为3.8公分的冰淇淋挖杓或茶匙，把面煳舀至烤模里，近满即可。在每个烤模的面煳表面撒上1大匙谷麦，再轻轻压入面煳里。

6、放入烤箱烤10-12分钟，直到玛德莲略为膨胀。

7、把烤盘自烤箱取出，放在置凉架上2-3分钟，再翻转烤模把玛德莲倒到置凉架上。你也可以用小脱模刀逐个脱模。