酸辣海鲜炖饭

1: 备料：菜切适当大小，蛤蜊要吐沙，草虾要清洗干净。

2: 一杯半的米洗净后。于锅内加入两杯量杯水，开中大火让米煮熟。(约15分钟)

3: 饭煮膨胀后，加入酸辣酱，也加入水，拌匀(中火)

4: 将食材摆在饭上，让食材均匀受热。(因米饭容易吸水，需适当补充水，才不会锅底有锅巴或锅内食材太乾，不易受热均匀)备注：约10-15分钟，待蛤蜊打开，锅内食材皆熟滚。

5: 接着就可以上桌囉。