柠檬巧克力天使蛋糕
材料
做法
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1: 蛋白+盐+塔塔粉，中速搅拌
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2: 分三次加糖
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3: 打到湿性发泡，捞起面糊留有5cm长度，即可加低筋+玉米粉+香草粉(过筛)，分装一个550g
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4: 烤焙，上火180℃下火150℃，20分钟后表面上色转向改下火130℃，35~40分钟即可出炉冷却之后脱模
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5: 柠檬巧克力(钮扣型)，隔水加热融化，淋上蛋糕上，洒杏仁片(烤焙15分钟，每5分钟翻搅一下)冷藏
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创建于2018-03-29
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