无麦苹果派
材料
做法
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1: 准备材料,烤箱预热(200度, 20分钟)
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2: 亚麻仁籽高钙粉, 豆浆粉,米粉与糖粉过筛苹果切片(装饰用,不可太薄,厚度约0.5公分左右) 与 切细丁(要打成泥加入蛋糕体)
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3: 切细丁的苹果用些许水打成泥, 约3 ~ 5 ml,水不要太多,可以打成泥即可
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4: 蛋白蛋黄分离两颗蛋黄加入过筛后的粉里面
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5: 将"苹果汁", "蛋黄", 与"过筛的粉"搅拌成"粉糊"
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6: 将蛋白打发 打发过程中可以加入些许的"柠檬汁"(或是"醋")(约1/4瓶盖)与"过筛的糖粉"帮助打发
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7: 打到硬式发泡
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8: 分次将"打发后的蛋白"与步骤5的"粉糊"混合成为"蛋糕糊"
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9: 倒入6吋烤模
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10: 将之前准备好的苹果片放上去装饰
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11: 放入烤箱 200度 约烤20分钟
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12: 烤好后,倒扣一小时
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13: 完成
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创建于2018-03-29
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