无油蜂蜜蛋糕

1: 将蛋白、蛋黄分开。

2: 打发蛋白，糖分三次加入一起打发，打至打蛋器拿起向上，蛋白泡泡不会往下垂。

3: 烤箱预热160度

4: （打蛋器不须清洗）将蛋黄打散，加入蜂蜜打匀

5: 加入鲜奶打匀

6: 筛入面粉，用刮刀拌至无粉末状

7: 蛋白霜分2~3次拌入蛋黄面糊中，用刮刀垂直切拌均匀

8: 模型中铺烘焙纸，将蛋糊倒入

9: 将面糊重敲两、三下，将表面刮平

10: 入烤箱烤约50分，或将牙签插入拿起无沾黏即可。

11: 出炉后赶紧找一个平盘或切版，倒扣出蛋糕放凉 （这样表面才会平坦）。蛋糕放凉后翻回正面。

12: 就可以马上切来吃噜！

13: 我将它切成长条状，排成一个小棋盘，这样好可爱

14: 下午茶快乐呀！