蒜炒磨菇

1: 蘑菇从中间切开成四瓣，大蒜、罗勒叶(或其他香草)切碎碎

2: 中小火热油，下大蒜，慢炒到飘出香气(大蒜很容易炒焦，火不能太大)

3: 等到大蒜吸饱了油，带着较深的黄色之时，将蘑菇下锅，洒点盐和黑胡椒

4: 一开始先别加水，慢慢炒，蘑菇会自己冒出汤汁

5: 此时再倒入一点白酒，将火转小，慢煮三到五分钟，中间偶尔翻炒一下，直到汤汁收干

6: 蘑菇吸饱汤汁和蒜香

7: 最后撒上切碎的罗勒，拌匀就可以上桌