爱尔兰啤酒炖牛肉
材料
做法
1、面粉两大匙混合一大匙的综合香料 放入一个大碗中
2、牛肉块退冰后, 用餐巾纸吸干上面的水分,放入香料面粉里, 让牛肉块外层均匀裹上一层面粉
3、少许橄榄油加入锅中,将裹好粉的牛肉块煎至3-5分熟(不要太熟) 放凉备用 (锅中的油请留着)
4、用煎过牛肉的油,炒香洋葱块后,加入所有蔬菜块拌炒 拌炒蔬菜的同时加入综合香料和海盐 (没有特定比例,香料的部分我洒蛮多的)
5、加入一整罐黑啤酒和水淹过蔬菜,大火煮滚后将煎好的牛肉块放入一起炖煮
6、此时加入两大匙的糖,并可用香料和海盐调整口味(黑啤酒本身是苦甜口味,不喜欢太甜口味的可以糖放少一点蔬菜的部分,主要是根茎类的都可以放)
7、炖煮30-40分钟即可
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创建于2018-03-30
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