锅塌豆腐麻将
材料
做法
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1: 猪绞肉+鱼浆+胡椒粉+芹菜末,拌匀成馅料。(没有鱼浆,全部用猪绞肉亦可。)
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2: 百页豆腐切成数个适当大小的小长方块。两片之间抹上适量的馅料。成锅塌豆腐。
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3: 同作法3做成数个锅塌豆腐。
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4: 锅塌豆腐下油锅,煎成两面金黄色。
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5: 加一大匙米酒、一大匙「寿喜烧」、适量水;上盖慢火烧(中途要翻面 ),烧至两面都有入味且汤汁收。
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6: 装饰的食材,滚水烫熟,备用。如果是小黄瓜,不须烫过。我连家里的麻将也拿出来对照图案,哈哈!
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7: 节瓜摆底层。
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8: 麻将图案:红色用红萝卜或橘子皮。绿色用绿色节瓜或小黄瓜。黑色用香菇。白色用黄色节瓜内里。
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创建于2018-03-30
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