坚果戚风蛋糕

1: 先将蛋黄与蛋白分开。蛋黄糊：蛋黄,牛奶,白砂糖（20g）,橄榄油,过筛的低筋面粉，均匀搅拌。

2: 如图。

3: 蛋白与白砂糖(20g)打发至拉起呈现倒勾。

4: 打发的蛋白与蛋黄糊均匀拌匀，再加入敲碎的坚果。

5: 倒入蛋糕模具（7吋），敲桌面，使里面的气泡出来，再放进烤箱180°/25分钟。

6: 烤10分钟的时候取出，在表面上划米字状，再放回去继续烤。

7: 取出后倒扣放凉。

8: 再脱模，就完成喽。

9: 很适合当下午茶哦！