炒蛋附雪白菇

1: 说明食材如上。洋葱切细碎。

2: 鸡蛋加入鲜奶，和调味。用网子过滤，除杂质。

3: 热锅，油润锅１次整锅热上下发烟取出约１０分钟。放入冷油和蛋液，炒成大云朵，不能焦，约１０分钟，熄火盛盘。【练习所有蛋料理，把白铁锅煎到黑铁锅，练习快４０颗蛋以上。很辛苦的！】

4: 另起锅放沙拉油，炒雪白菇会生水，炒干加入洋葱末，加入调味，炒１０分钟摆盘。

5: “炒蛋附雪白菇”即完成。

6: 上桌。