蓝莓果酱
材料
做法
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1: 装果酱的罐子事先用煮沸的水烫过消毒、晾干。(罐子须完全晾干不能有水分可前一天先煮好备用)。将蓝莓洗净,沥干水分备用。
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2: 蓝莓放入煮锅中接着放入砂糖淋上柠檬汁,静置30分钟(ㄧ层蓝莓ㄧ层砂糖的均匀摆放)
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3: 开小火边煮边搅拌,边用叉子将蓝莓稍为压开。
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4: 等糖完全容化蓝莓出水可转成大火,持续搅拌至蓝莓汁剩下一半,转小火持续熬煮至浓稠。(可依个人喜好调整稠度,煮越久会越乾,别煮过头会太干硬)
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5: 趁热放进消毒过的果酱罐,瓶子可倒放冷却后会形成真空效果)
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创建于2018-03-31
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