日式唐扬鸡块

1: 准备好所有材料

2: 去骨鸡腿肉切小块, 酱油, 味霖, 柠檬汁, 蒜末, 姜末先混合

3: 把鸡腿肉放入, 搅拌后大约醃半个小时,再加入清酒

4: 鸡肉沾蛋液

5: 再均匀的沾太白粉

6: 放入加热好175度的油锅中, 炸的期间尽量维持热度在175~180度, 是脆的关健,

7: 炸1.5-2分钟, 等待肉浮起来

8: 放置于滤网上静置约4分钟

9: 再放回175度的油锅炸约1分钟以内上色, 使外皮更酥脆

10: 最后可以淋上日式沙拉酱