咸菜鸡汤

1: 煮一锅水，水开之后放入鸡骨架进行煲汤动作。

2: 梅干菜泡水，间中以揉搓换水至少三次，让梅干菜的咸份和脏污能够排除掉，切大块，这样熬出来的汤头才会美味，尝梅干菜时才会带点脆口；水大滚5分钟，挤掉水份放入锅内煲汤。

3: 另煮一锅水，将竹篙笋汆烫后放凉，切小段，撕成小块，放入锅内一起煲汤。

4: 姜洗净，先切片，再切成丝，放入锅内煲煮。所有食材放入后，先大火煮滚5分钟，再转中小火继续熬煮20分钟熄火。

5: 美味的咸菜鸡汤，尝一口，你会发现美味的奥妙。