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暖身羊腩煲

材料

羊腩 700克,葱 2根,京葱 1根,姜 10g,竹笋 适量,鸡蛋 5颗,蚝油 1汤匙,黑酱油 半汤匙,南乳 3汤匙,辣豆瓣酱 2汤匙,绍兴酒 1汤匙,黑胡椒 3汤匙,冰糖 20克,水 300毫升

做法

  1. 1: 准备一锅热水川烫竹笋3分钟。沥干备用

  2. 2: 准备另锅热水，加入少许姜片，青葱，黑胡椒和羊腩川烫8分钟

  3. 3: 烧热油锅，放入大量姜葱炒出香气

  4. 4: 加入羊腩，南乳，辣豆瓣酱，蠔油，水，黑酱油，冰糖和鸡蛋

  5. 5: 加入竹笋和京葱继续炖煮20分钟

  6. 6: 上桌前加入绍兴酒熄火即可

  7. 7: 上桌
（ 创建于2018-04-01 ）

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