红油鸡丝水饺

1: 食材大集合。

2: 先将土鸡洗净后放入电锅中，外锅放1杯水蒸煮，蒸好后盘中的鸡高汤记得要保留，等一下调红油酱时需使用。

3: 将蒸好的土鸡撕成鸡丝备用。

4: 高丽菜切成细丝，葱切成葱花，小黄瓜刨丝备用。

5: 将水饺入滚水中煮熟。

6: 接着将麻辣油为基底的红油酱调匀。(酱汁的比例可依各人口味调整，喜欢辣的辣油可以多加一点，都可以调整)

7: 将高丽菜丝、小黄瓜丝铺在盘中，再放上鸡丝与水饺。

8: 最后淋上红油酱，撒上红辣椒粉与葱花就完成囉。