义大利起士小肉丸
材料
做法
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1: 洋葱切成细末,将肉丸材料(除了起士之外)全部放进一个大盆里,用洗干净的手拌均,将肉团揉至黏黏的样子
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2: 将肉团分成八等份不等(每颗直径约5公分左右),将每份肉丸在两手间丢来丢去拍打,可以增加肉丸的Q度,中间压扁一点放入Cheddar起士块或是Mozzarella起士丝,再包起来捏成圆形
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3: 平底锅放多一点油,将肉丸放入小火慢慢煎,一边煎一边翻面至全部都焦至微焦
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4: [懒人版]锅内加入番茄酱两大匙,再加入半小杯水煮滚后,小火闷约五分钟[义大利版]将肉丸先拿起,锅内放入一大匙洋葱碎末、蒜末、和橄㰖油少许炒香,再加入番茄糊、盐、胡椒和义大利香料(Parsley、Basil、月桂叶)煮成酱汁
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5: 闷煮好后撒上义大利香料(Parsley或Basil皆可),再稍微拌均就完成啦!
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6: 上桌
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创建于2018-04-01
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