地瓜鲔鱼沙拉三明治

1: 因为早餐时间宝贵,因此前一晚先将地瓜削皮切片,于沸水锅中滚煮5分钟,直到用筷子能穿透地瓜片时即可。

2: 煮熟的地瓜片捞出沥干水分,以少许盐、黑胡椒调味,捣成泥状。放凉后冷藏,等待第二天早上备用。

3: 准备食材:将白煮蛋、番茄、洋葱切小丁,萝蔓生菜切段。

4: 在锅中混合除生菜以外的食材,调味的重点就是加入 Light 桂冠沙拉和少许柳橙汁,此外以1/2小匙盐、糖和黑胡椒粉调整咸淡。

5: 同时间在全麦土司上抹上奶油,放入烤面包机中烤至微焦黄。

6: 组合三明治:第一层铺满生菜,挤上沙拉酱。

7: 第二层铺上厚厚一层的步骤4 地瓜鲔鱼沙拉,覆上生菜叶和番茄片,再盖上第三层全麦吐司。

8: 从三明治中间对切,成为适口大小, 一口咬下, 心满意足!