三色银芽

1: 将有材料备妥洗净，豆芽可去除尾段根须，小黄瓜、红萝卜切丝，蒜头拍碎。

2: 起油锅爆香蒜头，三色蔬菜下锅拌炒，均匀上油后，撒盐巴帮助蔬菜出水软化，淋上酱油，拌炒均匀盖锅盖闷软。

3: 蔬菜软化后，洒上黑胡椒粒，稍微翻炒炒香。

4: 可用锅铲切断蔬菜就表示熟了，熄火盛盘。