牛柳口袋饼
材料
口袋饼 2～3个,生菜 50克,牛肉丝 200克,洋葱 50克,青葱 1根,番茄 100克,芹菜 50克,香菜 ５克,太白粉 ２小匙,柠檬冰块 25克,泰式甜辣酱 2大匙,蒜泥 10克,红辣椒末 10克,香菜末 ５克,柠檬冰块 25克,鱼露 1大匙,椰糖 ５克
做法
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1: 将食材中的柠檬冰块放入半杯白开水中融化，洋葱去皮后与洗净的青葱一起切成细丝，浸泡在柠檬冰块水中，10 分钟后沥干备用。
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2: 生菜洗净沥乾，芹菜（去叶）切段，香菜叶切碎，番茄切成适口大小。
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3: 取一大碗公将所有调味料调匀。
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4: 烧半锅水，牛肉加2 小匙酱油抓醃几分钟，水开时，将牛肉以太白粉抓匀，一一放入滚水汆煮，变色时即可捞出。
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5: 将洋葱、青葱、芹菜、香菜、番茄、牛肉与酱料拌匀。
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6: 口袋饼（直径15公分左右）对切后稍微烤热，拉开饼口，将生菜与拌好的材料填入饼中。
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7: 完成。
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创建于2018-04-02
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